برای آنکه تناسب اندام داشته باشید و از مصرف کالری اجتناب کنید به میزان کافی اطلاعات دارید. چه زمانی غذا بخورید، چه چیزی بخورید، چند وعده غذا بخورید، چه زمانی ورزش کنید تاسلامت جسمی خود را حفظ کنید. اما در مورد سلامت روان چطور؟ آیا تا به حال به این فکر کرده اید که باید برای بهبود عملکرد مغز خود باید غذاهایی را از لیست خود حذف کنید؟
تغذیه مناسب کلید سالم نگه داشتن تمام ارگانهای بدن به ویژه مغز است. تحقیقات نشان میدهد که حتی با بالارفتن سن شما میتوانید توانایی حافظه کوتاه مدت خود را افزایش دهید و مغز خود را سالم نگه دارید. لیست بسیار طولانی ای از غذاهایی که باعث آسیب رساندن به مغز و عملکرد حافظه میشوند وجود دارد. دکتر اسکات شرایبر (Scott Schreiber) میگوید “سلامت مغز بسیار مهم است و مصرف غذاهای خاص نقش مهمی در کاهش شناخت مرتبط با افزایش سن دارد”
1- شکر
مصرف شکر و قند نه تنها باعث افزایش وزن میشد بلکه یکی از عوامل اصلی تخریب عملکرد مغز به حساب می آید. مصرف طولانی مدت از قند می تواند باعث بوجود آمدن مشکلات عصبی شود، همچنین میتوان در حافظه و یادگیری شما اثر مخرب بگذارد. نوشیدنی های گازدار حاوی مقادیر زیادی قند هستند.
2- چربی و غذاهای چرب
به غذاهایی که حاوی چربی بیش از حد هستند نزدیک نشوید! یک مطالعه اخیرا نشان داده است که بزرگسالانی که چربی زیادی در غذا مصرف میکنند توانایی شناسایی کمتر و مغز کوچکتری نسبت به بقیه افراد دارند. غذاهایی که حاوی مواد شیمیایی مصنوعی، رنگ، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده هستند در عملکرد شناختی اختلال ایجاد میکنند. این مواد شیمیایی به آرامی سلول های مغز را نابود میکنند.
یکی دیگر ار غذاهایی که معمولا زیاد استفاده میشود و برای سلامت مغز ضرر دارد “تن ماهی” است. تن ماهی حاوی مقدار زیادی جیوه، نوعی سم است که برروی سیستم عصبی اثر گذاشته و زوال شناختی را تسریع میکند.
3- غذاهای سرخ شده و بیش از حد شور
ثابت شده است که رژیم غذایی پرنمک فشار خون را تحت تأثیر قرار میدهد و اثرات بدی روی کارکرد قلب میگذارد. اما غذاهایی که حاوی مقادیر بالایی از نمک (سدیم) باشد میتواند بر عملکرد شناختی شما تأثیر گذار باشد و در توانایی فکر کردن شما را مختل کند.
غذاهای سرخ شده نیز به آرامی سلول های مغر را از بین میبرد. با این حال برخی از روغن ها نسبت به بقیه خطرناک تر هستند که در میان آنها روغن آفتابگردان به عنوان سمی ترین روغن در نظر گرفته شده است.
4- الکل
مصرف الکل در دراز مدت نه تنها باعث آسیب به کبد میشود بلکه باعث بوجود آمدن عاملی به اسم “مِه مغز” میشود. همانطور که از اسم آن پیداست، مه در مغز مانند یک ابر است باعث ایجاد سردرگمی ذهنی میشود و اثرات آن را در توانایی تفکر و همچنین عملکرد حافظه به وضوح میتوان دید.
برای حذف این چهار ماده غذایی مضر نیاز است که جایگزین های مناسبی برای اضافه کردن به رژیم غذایی پیدا کرد. لیستی از مواد غذایی که سلامت مغز را بهبود میبخشند تهیه شده است که شامل مواد زیر است:
تخم مرغ؛ زرده ی تخم مرغ حاوی کولین، یک ویتامین B مهم است، که از مغز محافظت میکند و سرعت فراموشی وابسته به سن را کند میکند.
بلوبری؛ حاوی آنتی اکسیدانهایی است که مغز را از زوال عقل وابسته به سن محافظت میکند.
آووکادو؛ دارای چربی های سالمی است که باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد مغز میشود.
انار؛ حاوی آنتی اکسیدانی است که نه تنها از مغز محافظت میکند بلکه فشار خون که یکی از عوامل توسعه زوال عقل هست را کاهش میدهد.
چای؛ چای تازه حاوی کافئین است که به طور موقت جریان خون به مغز را افزایش میدهد. همچنین باعث افزایش قدرت کل مغز شامل تمرکز حافظه و خلق و خوی نیز میشود. چای حاوی آنتی اکسیدان های قوی ای هست که مغز را از آسیب های بنیادی محافظت میکند.
علاوه براین مصرف امگا 3 و ویتامین E به عنوان مکمل به سلامت مغز شما کمک میکند. با این حال بهتر است که قبل از شروع مصرف این لیست با پزشک خود مشورت کنید.
توسط 
سلام ممنون بابت مطلبتون
با این وجود من کلا مغز ندارم دیگه یعنی تعطیله =))=))=)):-D
ممنون خیلی مفید و آموزنده بود.
بلوبری آدامسشو خوردم !!! :-bd:smiley1
ما که به جز الکل و دود همه رو میخوریم و مصرف میکنیم یه ابم روش:D
شورو شیرینو چربو گیاهیو اب پزو کم چربو ،چاییو ابمیوه و عرقیجات گیاهی و …همه با هم
کلا همش رو هم خنثی میشه
غیر از اول که کم نوشابه یا شیرینی جات مصرف میکنم بقیه موارد رو اصلا مصرف نمیکنم از چربی و شوری متنفرم.الکل هم که دیگه کار هر کس نیست که بخوره !!! خوردنش با اعتیاد فرقی نداره تازه بدتر هم هست.
متاسفانه این روزها مصرف مواد خطرناک و ضرردار افزایش بدی پیدا کرده. هرجور یچیز رو نخوری چیزای دیگه ی مضری هست که تو سبد غذایی پیدا میشه…
تشکر بابت مقاله
مطلب آموزنده و فوق‌العاده ای بود ممنون:-bd
ممنون از شما خواهش میکنم =smile:-bd
ممنون از توضیحات مفیدتون دوست گرامی
بسیار عالی و ممنون :-bd
ممنون مطلب مفیدی بود =smile:-bd البته لازمه من هم یه اشاره ای به خطرات قلیون میوه ای بکنم تا این مطلب مفیدتون کاملتر بشه چون این هم به مغز صدمه زیادی میزنه که گفته های دکتر رو اینجا کپی میکنم .
” دکتر محمد صدیق : مضرات قلیانهای معمولی کمتر از قلیانهای میوهای است.
وی بابیان اینکه قلیانهای میوهای سرمنشا بیماری های زیادی هستند ، اظهار کرد: مصرف این قلیان برای ریه، غلظت خون، مغز و استخوان و براساس یافتههای جدید، برای کبد نیز مضر است.
این پزشک با بیان اینکه مضرات این نوع قلیانها از سیگار بالاتر است، تصریح کرد: مصرف قلیانهای میوهای باعث بروز بیماری‌های سرطان خون، حساسیت ریه، آسم و برونشیت میشود و خطر مرگ مصرف این قلیانها بیشتر از سایر مواد دخانی است.
صدیق با اظهار تاسف از اینکه بعضی ازخانوادهها مصرف قلیانهای میوهای را عاملی برای با فرهنگ بودن تلقی میکنند و حتی به فرزندان خود تعارف میکنند، افزود: این خانوادهها به نوعی با این کار بچههای خود را به سوی مرگ می فرستند ”
و مطلب دیگه ای رو کپی میکنم هر چند طولانی هست ولی دیدم اینجا جاش هست که بزارم امیدوارم دوستان استفاده کنند .
” تاثیرات مضر قلیان بر سلامت انسان
مصرف قلیان آشکارا نشان داده است که تاثیرات مضری بر دو عضو حیاتی بدن به نام ریه‌ها و قلب دارد. سرطان ریه، سرطان مری، بیماری انسدادی ریوی مزمن، آمفیزم، پایین بودن وزن هنگام تولد نوزاد، افزایش حملات آسم و ذات‌الریه برخی از خطرات مربوط به کشیدن قلیان هستند.
میزان و عمق دَم در حرکت دادن آب قلیان بسیار مهم است و قلیان با وجود اینکه کمتر مصرف می شود، اما حجم دودی که از طریق آن وارد بدن می شود، 10 تا 20 برابر دود ناشی از مصرف سیگار است.
سایر خطراتی که در کشیدن سیگار مشاهده نمی شود، ولی در کشیدن قلیان وجود دارد، بیماری‌های عفونی مثل هپاتیت ب (در اثر استفاده مشترک از شیلنگ قلیان) و افزودن الکل یا داروهای روان‌گردان به تنباکوی قلیان است.
تحقیقات همچنین نشان داده است که پس از 45 دقیقه استفاده از دود قلیان، مونوکسید کربن، نیکوتین پلاسما و ضربان قلب به شدت بالا می‌رود.
استفاده از قلیان در کنار سرطان ریه با افزایش احتمال ابتلا به سرطان دهان و مثانه نیز همراه است.
یک تحقیق نشان داده است که کشیدن قلیان خطر ابتلا به سل ریوی را افزایش میدهد.
مخصوصاً کودکان در مقابل تاثیرات مضر قلیان آسیب‌پذیر هستند. اگر در محلی باشند که در آن قلیان کشیده میشود، احتمال ایجاد عفونت‌های ریوی، آسم و سندرم مرگ ناگهانی کودک در آنها افزایش می‌یابد.
متأسفانه به اکثر تنباکو‌هایی که در سال های اخیر به بازار آمده اسانس‌هایی اضافه می شود که این اسانس ها علاوه بر تحریک دستگاه تنفس موجب حساسیت و آلرژی می گردد، بنابراین علاوه بر بیماری‌های ذکر شده، رینیت آلرژیک و سرفه‌های مزمن همراه با خلط را برای فرد به همراه دارد.
این تصور، تصوری کاملاً غلط است که اگر دود قلیان وارد ریه نشود و فقط از راه دهان خارج شود، آسیبی به ریه‌ها نمی رساند، چون دود از طریق مخاط دهان و حنجره جذب بدن گشته و آثار سوء خود را می گذارد.
حتی در هوایی که دود قلیان آزاد می شود، افرادی که قلیان نمی کشند و در معرض دود قرار گرفته اند، در طولانی مدت دچار عوارض آن خواهند شد.
اگر فویل آلومینیومی که در قلیان استفاده میشود کیفیت خوبی نداشته باشد، با زغال در حال سوختن واکنش داده و موادسرطان‌زایی تولید میکند که موجب سرطان میشود.
افرادی که قلیان می‌کشند باید از این واقعیت مطلع باشند که دود قلیان چون از آب رد میشود و مرطوب است مدت زمان بیشتری در ریه‌ها می‌ماند. برخی میکروب‌ها، عمدتاً باکتری‌هایی که موجب سل میشوند، در لوله قلیان وجود دارند.
کشیدن قلیان چطور بر میزان اسپرم مردان تاثیر میگذارد
شواهدی وجود دارد که اعلام میکند قلیان میتواند میزان اسپرم را در مردان کاهش دهد.
کشیدن قلیان میتواند تحرک و طول عمر اسپرم را کاهش داده و موجب تغییرات ژنتیکی شود که بر بچه تاثیر میگذارد. ازآنجاکه قلیان حاوی فلزات سنگینی چون آرسنیک، کروم، سرب و کبالت است، این‌ها موجب کاهش تولید اسپرم میشوند.
کشیدن قلیان چه تاثیراتی بر زنان باردار و جنین دارد
بیشترین تاثیر سوءمصرف سیگار بر روی جنین، در سه ماهه دوم و سوم بارداری است، زیرا در این زمان اندام های جنین به تدریج تشکیل می شوند و در صورت استعمال سیگار، رشد اندام ها مختل و جنین با عقب ماندگی مواجه می شود.
استعمال سیگار حتی پیش از بارداری هم مضر است و بر تخمک های زن تاثیر منفی دارد و قدرت باروری آن ها را کاهش دهد.
استعمال سیگار موجب می شود تا هنگام زایمان، جنین با استرس مواجه شود و با آغاز درد زایمان، ضربان قلب جنین کاهش یابد و نتواند انقباضات رحم را تحمل کند. به این ترتیب زایمان با مشکل مواجه شده و نوزاد باید به روش سزارین متولد شود.
استعمال سیگار توسط اطرافیان مادر باردار هم اثراتی سوئی بر جنین دارد و تنفس دود ناشی از سیگار اطرافیان نیز بسیار خطرناک است.
دود قلیان نیز برای جنین بسیار مضر است و به دلیل این که پیش از استعمال با بخار آب مخلوط می شود، بسیار خطرناک تر از دود سیگار است.
مصرف سیگار و قلیان موجب پوکی استخوان می شود
مصرف سیگار و قلیان موجب اختلال در جذب کلسیم و ساخت استخوان، یائسگی زودرس، کاهش وزن و تخریب هورمون های جنسی می شود که به تسریع پوکی استخوان می انجامد. مصرف الکل نیز با کم کردن فعالیت سلول های سازنده استخوان موجب پوکی استخوان می شود.
مصرف دخانیات بهبود زخم را به تاخیر می اندازد
در سیستم گوارشی ودر بیمارانی که مبتلا به سوء هاضمه هستند می توان گفت مصرف دخانیات، به صورت استنشاقی یا طرق دیگر، در ایجاد زخم های گوارشی، تشدید برگشت اسید معده به مری و ایجاد سرطان های دستگاه گوارش موثر است .همچنین در بیمارانی که دچار زخم های سیستم گوارشی هستند، مصرف دخانیات بهبود زخم را به تاخیر می اندازد و پاسخ به درمان را کند می کند.
به بیمارانی که از سوء هاضمه رنج می برند توصیه اکید می شود، حتما برای افزایش تاثیر درمان و کاهش عود بیماری، به طور جدی مصرف مواد دخانی را ترک کنند. ” :-bd
خیلی ممنون خانم نوربخش!
لطفا از این مطالب سلامت بیشتر بذارید. غذاهای مناسبمون بستگی به گروه خونیمون داره!
کلا توجه به نوع خوراکمون که چه چیزی می خوریم خیلی مهم هستش.